생들기름 효능, 혈관과 뇌 건강을 지켜주는 천연 슈퍼푸드
생들기름 효능: 천연 미인의 비밀
생들기름에는 오메가3 지방산이 무려 60%나 함유되어 있어요. 이는 콩기름(7.9%)이나 참기름(1.2%)에 비해 월등히 높은 수치죠. 우리 몸에 꼭 필요한 오메가3를 손쉽게 섭취할 수 있다는 점이 생들기름의 가장 큰 장점이에요.
생들기름, 혈관을 맑게 해주고 뇌 건강까지 챙겨주는 슈퍼푸드
오메가3는 혈관 건강과 뇌 기능 향상에 큰 도움을 줍니다. 혈액 순환을 원활하게 해 동맥경화와 같은 성인병 예방에 탁월하고, 기억력과 집중력 향상, 치매 예방에도 효과적이죠. 특히 공복에 생들기름 한 숟갈씩 꾸준히 섭취하면 오메가3 하루 권장량을 쉽게 채울 수 있답니다.
천연 그대로의 순수함, 저온압착 생들기름
생들기름의 또 다른 장점은 저온압착 방식으로 만들어진다는 점이에요. 천년미인에서는 38도에서 24시간 건조한 들깨를 20도 이하에서 천천히 짜내, 영양소 손실을 최소화했죠.
고온압착으로 기름을 내면 양도 많아지고 색깔과 향도 진해지지만, 치명적인 단점이 있답니다. 바로 발암물질 '벤조피렌'이 생성된다는 거예요. 또한 70도 이상의 열에 오메가3가 과산화지질로 변질되어 오히려 건강에 해롭게 됩니다.
이런 이유로 천년미인은 저온압착 방식을 고집하고 있어요. 시간과 노력이 더 들어가지만, 건강한 맛과 향, 풍부한 영양분을 그대로 살려낼 수 있죠. 첨가물 없이 100% 국산 들깨로 만든 생들기름은 믿고 먹을 수 있는 건강식품이라고 할 수 있습니다.
생들기름의 다양한 활용법
생들기름은 발연점이 낮아 고온에서 요리하기는 적합하지 않아요. 대신 조리가 끝난 음식에 부드러운 고소함을 더해주는 용도로 활용하는 게 좋답니다.
나물이나 비빔밥, 육류 소스, 김밥 등에 마무리로 두르면 풍미가 살아나고 윤기가 돌아 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 최근에는 생들기름을 이용한 국수 레시피도 인기를 끌고 있죠.
또한 생들기름은 샐러드 드레싱이나 계란후라이 등에 뿌려 먹어도 좋답니다. 이렇게 다양한 요리에 활용할 수 있어 생들기름 한 병이면 여러 가지 메뉴를 즐길 수 있어요.
생들기름 보관법, 이렇게 해주세요
생들기름은 오메가3가 풍부해 산패가 되기 쉬운 편이에요. 그래서 공기와 햇빛을 최대한 차단하고 냉장 보관하는 것이 중요합니다.
개봉 후 유통기한도 6개월 정도로 짧은 편이죠. 참기름에는 산패를 막아주는 성분이 들어 있어 유통기한이 더 길지만, 생들기름에는 그런 성분이 부족해요.
그래서 생들기름과 참기름을 8:2 정도로 섞어 보관하면 산패를 효과적으로 막을 수 있답니다. 또한 신문지에 싸서 검은 비닐로 감싸 공기와 빛을 차단하는 것도 좋은 방법이에요.
이렇게 생들기름을 제대로 보관하면 건강에 좋은 영양분을 오래도록 즐길 수 있답니다. 여러분도 생들기름 한 병 구입해서 다양한 요리에 활용해보세요. 건강과 맛 모두 잡을 수 있을 거예요!
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